Cucina « Sognando il Giappone

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Udon!

Pubblicato da: silrn su: Giugno 15, 2008

In: Cucina| Giappone
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Gli Udon sono degli spaghetti di grano tenero abbastanza grossi serviti in brodo. Diversi sono i condimenti, dal tofu ai gamberi fritti!
Alcuni dicono che questi tipi di spaghetti siano stati importati in Giappone dalla Cina facendo tatta per la Corea.
Ci sono differenti tipi di Udon sia per forma, sia per spessore. Da quelli usati nel [...]

Tag: Cucina, Udon

Feste nazionali

Pubblicato da: silrn su: Maggio 13, 2008

In: Giappone
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In questi giorni di Maggio, precisamente il 3 e il 5, si sono svolte due feste nezionali.
La prima Kenpo Kinebi, l’anniversario della Costituzione nipponica.
Si ricorda l’entrata in vigore della Costituzione nazionale del paese e si esprime speranza per il futuro sviluppo della nazione.
Mentre la seconda, Kodomo no hi è 2il giorno del bambino”. La festa [...]

Tag: Cucina, Curiosità, feste

Riso bianco

Pubblicato da: silrn su: Maggio 13, 2008

In: Cucina
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Il Goan è il tipico riso bianco giapponese.
Il riso in Giapone è come il pane, quì da noi in Italia. Lo mangiamo quasi tutti igiorni e non ne possiamo fare a meno.
La cottura è piuttosto lunga. Bisogna rendere i chicchi di riso morbidi e “appiccicosi”, in modo tale da poterli prendere meglio con gli [...]

Tag: Cucina, riso

Un piatto a base di riso

Pubblicato da: silrn su: Aprile 30, 2008

In: Cucina| Curiosità
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Sekihan

Il riso viene cotto con i fagioli rossi, che gli danno una tinta rossastra.Il riso rimane appiccicoso. È un piatto preparato occasionalmente per festeggiare occasioni speciali.

Tag: Cucina